青椒炒白干子
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来源：互联网
Tip：白干子先用水煮微开，不能大开哦，立即过凉水，为了保持干子的韧劲。放油锅炒跟姜片一起炒，一定要炒到干子表面变硬略黄才能放其他作料。
白干子：
4小块
辣椒：
4个
姜片：
4-5片
老抽：
小半勺
盐：
适量
糖：
少许
1
白干子切片，放水里煮略开捞出，冲凉
2
炒锅加油烧热放入姜片放干子煸炒，炒的干子两面略黄即可（大约4分钟左右）
3
倒入辣椒，盐，糖，酱油炒上色，辣椒变软即可出锅
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