咸鸭蛋酿肉

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咸鸭蛋：

适量

肉馅：

猪肉，盐，胡椒，酱油，葱，糖

虾仁（可选）：

适量

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备好咸鸭蛋，洗净

2

制作肉馅

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咸鸭蛋先从外观上寻找到蛋黄的地方，一般是在靠近大头处。从尖头的地方剥开一部分壳，不能太小也不能太大。大小差不多正好可以比较方便的塞入肉馅。

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开始挖蛋白，尽量挖出来就可以了，不要过多的挖到咸鸭蛋黄。

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挖出来的蛋白，我也不知道该如何是好（摊手

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开始塞肉馅。塞的满满的，最后我还放了一颗虾仁。抹的平整点。

7

然后包上锡纸，严实一点。

8

头朝上（千万不要倒置或者歪着）放入蒸锅。电蒸锅20分钟左右即可。

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有些汤汁流出来啦！

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本文分类：咸蛋
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发布日期：2024-01-30 08:18:27
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