手绘蛋糕图案

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Tip：铺一片蛋糕在底是为了方便转移到主体蛋糕上，否则白巧克力慕斯层很容易被破坏。

淡奶油：

100毫升

白巧克力：

20克

鱼胶粉：

5克

可可粉：

若干

食用色素：

若干

画笔：

根据实际需要使用

1

鱼胶粉先加少量水浸透，然后混合白巧克力隔水加热融化，搅匀。

2

奶油打至五到六分发，就是刚可以形成纹路的状态。

3

在模具里铺一片预先烤好的蛋糕，再把步骤1的白巧克力和鱼胶粉过筛后倒进打发好的淡奶油中混合，倒进模具中，放冰箱冷藏至凝固。

4

巧克力粉可以加水调节深浅，而我用的食用色素（Wilton的）是油溶性的，就必须用淡奶油来调节深浅。根据实际还要用到不同色素混合来得到想要的颜色，例如我这里的裙子是用红色加玫红来调得的。

5

材料已经准备就绪，大家可以开始发挥想象力创作啦~~

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本文分类：白巧克力
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发布日期：2024-01-30 08:21:05
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