手绘蛋糕图案
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来源:互联网
Tip:铺一片蛋糕在底是为了方便转移到主体蛋糕上,否则白巧克力慕斯层很容易被破坏。
淡奶油:
100毫升
白巧克力:
20克
鱼胶粉:
5克
可可粉:
若干
食用色素:
若干
画笔:
根据实际需要使用
1
鱼胶粉先加少量水浸透,然后混合白巧克力隔水加热融化,搅匀。
2
奶油打至五到六分发,就是刚可以形成纹路的状态。
3
在模具里铺一片预先烤好的蛋糕,再把步骤1的白巧克力和鱼胶粉过筛后倒进打发好的淡奶油中混合,倒进模具中,放冰箱冷藏至凝固。
4
巧克力粉可以加水调节深浅,而我用的食用色素(Wilton的)是油溶性的,就必须用淡奶油来调节深浅。根据实际还要用到不同色素混合来得到想要的颜色,例如我这里的裙子是用红色加玫红来调得的。
5
材料已经准备就绪,大家可以开始发挥想象力创作啦~~
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