白巧克力乳酪蛋糕
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来源:互联网
吉利丁片:
3个
水:
75ml
全麦饼干:
75g
黄油:
50g
白巧克力:
50g
砂糖:
15g
酸奶:
150g
奶油奶酪:
260g
黑巧克力:
25g
白巧克力(碎屑):
适量
1
先用75ml水把鱼胶片泡软,饼干压碎成粉末,黄油融化和饼干粉搅拌融合,铺在模具底部压实。
2
把白巧克力隔水融化,鱼胶和浸泡的水、砂糖倒入小锅,使鱼胶融化,然后迅速倒入融化好的白巧克力中,搅拌均匀。
3
把酸奶和奶油奶酪融合均匀无颗粒,倒入步骤2中的混合物中,搅拌均匀后倒入铺有饼干底的模具中,放入冰箱冷藏3小时以上。
4
食用前,将黑巧克力融化,淋在蛋糕上,最后撒上擦碎的白巧克力装饰,即可食用。
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