叉烧包
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来源:互联网
低筋面粉:
400.克
白糖:
30克
酵母:
4克
泡打粉:
4克
水:
205克
叉烧馅:
适量
1
酵母先用40度以下的温水溶化,白糖也用水溶化,把全部材料放入厨师机揉6分钟。
2
取出揉好面团,收圆,放盆中进行发酵至两倍大。
3
将发酵好的面团放在桌面上一直揉至切开面团里面没有小气孔为止。
4
将面团分割成自己喜欢的大小,擀成中间厚外围薄的圆片,包上适量馅料。
5
褶好花纹。
6
包子包好了。
7
将做好的包子放在涂了一层油的蒸盘,醒发15分钟。
8
冷水入锅,用中大火蒸20分钟,焖3分钟开盖取出。
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