洋芋擦擦，土豆丝的别样吃法！

97301 阅读 0 评论 100 点赞来源：互联网

土豆：

中等个头1个

普通面粉：

适量

玉米面粉：

适量

花椒粉：

少许

盐：

少许

大葱：

适量

1

先将土豆去皮、擦丝;

2

然后把土豆丝和面粉、花椒粉拌匀，使每根土豆丝上都裹有面粉，土豆与面粉的比例大约为2:1;

3

再放玉米面粉抓匀，以防土豆丝互相粘连，也增加一点粗粮的风味。接下来将拌好的土豆丝平铺入蒸笼，大火蒸10分钟左右，蒸熟后抖撒，稍稍放凉;

4

最后取一口炒锅，热锅起油，爆香(大葱)葱花，放入蒸好的洋芋擦擦翻炒，炒至表面焦黄，加一点盐调味，就做好了;

5

春天时，也常常用槐花来做。山西的炒不烂子做法类似，但会有一小块状，不太需要根根分明。炒的时候也可加一些青、红椒等等配菜。

点赞(10) 收藏

本文分类：其他
本文标签：
浏览次数：97301 次浏览
发布日期：2024-01-30 08:21:58
本文链接：洋芋擦擦，土豆丝的别样吃法！

上一篇 > 糯米莲藕珍珠丸子
下一篇 > 叉烧包