炸牛肉丸子

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Tip：1、一定要顺着同一个方向搅拌，否则丸子不成形。 2、炸出来的丸子会偏深色，不是金黄的，是因为肉比较多，如果喜欢金黄色的，那就多加淀粉吧。

牛肉馅：

300g

葱、姜：

适量

料酒：

适量

盐：

适量

淀粉：

适量

五香粉：

适量

鸡蛋：

半个

1

牛肉绞成肉泥，加入葱、姜、料酒、盐、五香粉，混匀

2

加入淀粉

3

顺着一个方向搅拌上劲儿，边搅拌边加少量的水。大概搅了十分钟，直到完全成一个肉团，很粘

4

团成丸子，下油锅

5

油七分热的时候，下锅油炸，大概炸六七分钟，直到丸子浮起来，盛盘！

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发布日期：2024-01-30 08:22:16
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