八宝钱袋
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来源：互联网
Tip：八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。
薄千张：
适量
虾仁：
适量
鸡蛋：
适量
冬笋：
适量
香菇：
适量
火腿：
适量
葱：
适量
姜：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
淀粉：
适量
1
锅中水烧开，香菇和冬笋焯水后捞出，沥干水分
2
除薄千张外，所有材料切碎，混合搅匀成馅
3
找一只大小合适的盘子或者碗，倒扣在薄千张上，用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张
4
在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料
5
把边收拢，用棉线松松的扎好，成钱袋子的样子
6
锅中水烧开，放入大火蒸15分钟。取出后，用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水（如果不够再加点清水），加盐，鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁，吃前浇在八宝钱袋上
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