青椒炒肉（豆瓣酱版）
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Tip：炒青椒无需放油。在翻炒过程中无需放盐，因为豆瓣酱本身很咸了，出锅前如果太干可以淋入少许开水勾芡一下。
猪瘦肉：
500g
青椒：
500g
盐：
适量
郫县豆瓣酱：
一勺
生姜丝：
适量
蒜瓣：
三瓣
1
猪肉切丝，青椒切丝备用。生姜、蒜瓣准备好。
2
锅烧热不放油，放入青椒丝干煸，注意不要煸糊了，青椒变软断生后盛出来备用。
3
洗净锅，重新烧热并放油，待油温7成热时放入肉丝翻炒。
4
肉差不多熟的时候放入生姜和蒜瓣，即刻加入豆瓣酱翻炒几下出现香味，然后放入青椒丝继续翻炒均匀。
5
翻炒均匀以后即可出锅。
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- 发布日期：2024-01-30 08:33:33
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