风车丹麦
51025 阅读
0 评论
79 点赞
来源：互联网
高筋面粉：
200克
低筋面粉：
50克
折叠黄油：
125克
砂糖：
40克
盐：
4克
鲜酵母：
5克
鸡蛋：
25克
牛奶：
140克
A速溶吉士粉：
30克
A牛奶：
60克
B糖粉：
50克
B水：
10克
1
将所有材料（除折叠黄油）一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，将面团压平冷冻两小时
2
将面团包入折叠奶油
3
将面团三折两次，放入冷冻松弛30分钟
4
将面团最后三折三次，杆压至0.5厘米厚
5
将面团分割成12X12厘米的正方形
6
将面团四个角切开
7
将面团折成风车形状
8
以温度25℃，室温发酵60分钟
9
发酵好表面刷蛋液挤上卡士达酱
10
放上一块黄桃
11
以温度200℃，烘烤15分钟左右
12
冷却在表面挤上糖霜
相关推荐
-
烤火鸡（超详细步骤～）
感恩节主要是为了表达对上帝的感恩，当清教徒们在艰难的环境中得到祝福的时候，他们没有忘记这是神的恩典，这是神的眷顾，所以特别的为了献上感谢而有了感恩节。 这个方法是结合很多人给我的建议最后成功出炉，我的第一次烤就很成功，所以按照这个配方肯定会很棒。 准备时间：解冻烤鸡的时间（如果是新鲜的则不记）+腌制时间+加烘烤的时间 我是提前一周就开始准备，蘸酱的帖子在另一篇。其他 59504 浏览 -
-
-
-