发面糖饼

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Tip：这道发面饼就是软软软！没做过的，第一次做建议用液体400克，一定要无油锅下饼，这样烙出来的饼凉吃也是软软的！

普通面粉：

500克

温水：

450克

酵母粉：

5克

绵白糖（上色）：

10克

白芝麻：

适量

黑芝麻：

适量

1

把所有材料放入盆中

2

和匀，揉面，和面都粘手，我和也粘手，如图

3

和好的面，揉光滑盖保鲜膜醒发

4

发好的面团（15--20分钟）

5

硅胶垫撒干粉

6

发好的面团倒入干粉上

7

翻面（粘上干粉）快速擀面片，刷油（色拉油）

8

快速从上端两手卷起（防止粘）

9

把开口处卷起揪面挤子（100克）

10

下好的面挤子口朝下

11

取一个面挤子用手捏出饼状（不用擀）包白糖陷儿（做糖陷比例是糖3：面1）给老人吃，我直接放的糖

12

包好糖陷儿，锅温7成热无油下饼（不用擀，用手按扁）撒白芝麻（白糖）刷油

13

翻面，在刷油

14

在来锅红糖陷儿的，撒黑芝麻，刷油翻面

15

烙至两面金黄

16

红糖、白糖陷儿发面饼出锅啦?

17

切开看看，宣宣软软的红糖发面饼，好好次哦?

18

还烙了几张牛舌原味饼

19

看看我的软妹子?

20

牛肉馅儿饼，皮儿薄大陷儿

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发布日期：2024-01-30 08:35:28
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