客家菜___豆腐酿
7254 阅读
0 评论
81 点赞
来源：互联网
Tip：用小勺挖豆腐小孔时要小心喔，不然很容易把底挖穿的
猪肉：
100克
豆腐：
二块
1
材料：板豆腐2块、猪肉100克，花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、淀粉、香葱两根
2
把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯
3
豆腐挖好了
4
把猪肉剁碎，加入两油四粉（香油、蚝油、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉、花椒粉）、盐、姜末搅拌均匀
5
把调好味的肉末酿入豆腐孔中
6
在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐反面煎到金黄
7
再煎另一面
8
在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁
9
在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁
10
最后撒上葱花即可
相关推荐
-
-
【蒙古族】秘制烤羊腿
蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。特别是马奶子酒，每次看义渠王畅饮的时候都好想扑上去干一杯。而最隆重的应当就是全羊席(蒙语为不禾勒)，蒙古族招待贵宾的传统佳肴(又称整羊席)，一般只在新年祈福、隆重集会、举行婚礼或接待高级贵宾时摆设。烤全羊、烤羊腿是内蒙古地区特别是阿拉善盟一带蒙古族人民招待尊贵客人的一种菜肴。烤羊腿的羊腿肉嫩且香,肉中夹筋、筋肉相连，嚼起来香脆其他 91611 浏览 -
-
-