酸萝卜
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来源:互联网
白萝卜:
半个
冰糖:
一小块
海天米醋:
适量
凉白开:
适量
尖椒:
2个
1

白萝卜洗净,刨皮,切成细条块。然后放少许盐,腌制30分钟,这个步骤是为了让萝卜出水、去辛辣(很重要噢,不能省略的步骤)!
2

倒去腌萝卜的水,然后挤干水分,晾干
3

在晾干萝卜的同时准备腌萝卜的汤料:两个尖椒(根据自己口味添加)切成细圈,然后在碗中倒入凉白开,放入适量的冰糖(一小块)和白醋(也可以用热水先将冰糖溶化再放凉)。白醋和水的比例大概是1:2,如果喜欢吃甜口的可以多放点冰糖,喜欢吃酸口的可以多放点白醋!
4

最后准备个干净的容器,将尖椒、晾干的白萝卜条放进去,然后把之前调好的糖醋水倒进去。盖上盖子放进冰箱,第二天就可以吃了,哇咔咔!!怎一个美味了得!!
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