开花红糖发糕

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红糖：

50g

热水：

60g

低筋面粉：

90g

泡打粉：

3g

1

准备食材如上，三份的量。准备三个挞模，装上纸托。

2

红糖用热水化开，我喜欢留一些颗粒不化开，这样成品中可以吃到甜甜的红糖。此时蒸锅可以开始烧水。

3

低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入红糖水中，翻拌均匀至无干粉。

4

面糊舀入模具中，锅内水烧开后上蒸格加盖，大火蒸15分钟。

5

发糕最后会自然地开出三瓣花，美美的大地色。

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发布日期：2024-01-30 08:25:20
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