黄骨鱼汤
51119 阅读
0 评论
47 点赞
来源：互联网
Tip：鱼汤一定要煎好后加开水煮，而且要用大火煮个3分钟左右，再用小火，这样鱼汤就一定是白白的了。看到有的菜谱说要加奶粉才能变白，觉得太可怕了。
黄骨鱼：
2条
盐：
适量
料酒：
适量
生姜：
适量
大蒜：
适量
小葱：
适量
糖：
适量
1
黄骨鱼，生姜，大蒜放锅内稍微煎一下，两面都煎一下，不要煎太久
2
另外起一个锅，放入大约1升水烧开，水里放2片姜，一根小葱
3
将煎好的鱼放入烧开水的锅内，放入少许料酒，和一点点糖，这里糖是为了提鲜用的
4
待水开后继续大火烧个2,3分钟，关小火继续熬20分钟。这样煮出来的鱼汤就是白白的了。加上盐和葱花就可以出锅了
相关推荐
-
-
乌梅吃法集结——乌梅排骨
本来想做话梅排骨的，家里没有，在超市转了一圈，好象没看到特别合适的话梅，最后还是决定用乌梅，担心做出来的味道不好，还没有这样做过，想想，这两种食材都是有点酸酸甜甜的味道，感觉用乌梅味道应该也不错。 那就把它发挥到极一致吧。 在网上还专门查了一下乌梅和话梅的区别：乌梅：别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。 话梅：制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称：黄其他 16369 浏览 -
-
-