黄骨鱼汤
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来源：互联网
Tip：鱼汤一定要煎好后加开水煮，而且要用大火煮个3分钟左右，再用小火，这样鱼汤就一定是白白的了。看到有的菜谱说要加奶粉才能变白，觉得太可怕了。
黄骨鱼：
2条
盐：
适量
料酒：
适量
生姜：
适量
大蒜：
适量
小葱：
适量
糖：
适量
1
黄骨鱼，生姜，大蒜放锅内稍微煎一下，两面都煎一下，不要煎太久
2
另外起一个锅，放入大约1升水烧开，水里放2片姜，一根小葱
3
将煎好的鱼放入烧开水的锅内，放入少许料酒，和一点点糖，这里糖是为了提鲜用的
4
待水开后继续大火烧个2,3分钟，关小火继续熬20分钟。这样煮出来的鱼汤就是白白的了。加上盐和葱花就可以出锅了
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