红枣酸奶蛋糕

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红枣酸奶：

120克

低粉：

24克

红枣碎：

50克

蛋黄：

3个

玉米淀粉：

14克

蛋白：

3个

糖：

27克

1

红枣洗净切碎，混合少量低粉（方子以外）备用，这样会避免红枣碎混合到蛋糕糊的时候沉淀

2

蛋黄和红枣酸奶混合，搅拌均匀

3

筛入低粉，搅拌均匀

4

蛋白分三次加糖打至8分发

5

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀

6

将全部蛋黄糊倒回剩下的蛋白中，以切拌的方式混合均匀

7

倒入红枣碎搅拌匀，再把蛋糕糊倒入涂过黄油的模具里

8

烤箱预热150度，下层放盛满水的烤盘，中层放烤网，预热完毕之后放入模具，烤60分钟

9

出炉后立刻脱模

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本文分类：枣
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发布日期：2024-01-29 09:33:40
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