红枣酸奶蛋糕
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来源：互联网
红枣酸奶：
120克
低粉：
24克
红枣碎：
50克
蛋黄：
3个
玉米淀粉：
14克
蛋白：
3个
糖：
27克
1
红枣洗净切碎，混合少量低粉（方子以外）备用，这样会避免红枣碎混合到蛋糕糊的时候沉淀
2
蛋黄和红枣酸奶混合，搅拌均匀
3
筛入低粉，搅拌均匀
4
蛋白分三次加糖打至8分发
5
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀
6
将全部蛋黄糊倒回剩下的蛋白中，以切拌的方式混合均匀
7
倒入红枣碎搅拌匀，再把蛋糕糊倒入涂过黄油的模具里
8
烤箱预热150度，下层放盛满水的烤盘，中层放烤网，预热完毕之后放入模具，烤60分钟
9
出炉后立刻脱模
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