杨梅汤(零失败)
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Tip:1.新鲜杨梅一定要用盐水水泡,不然会有虫卵,虽然无害,但是吃起来心里不舒服-- 2.蜂蜜冰块不要用开水泡,这样会破坏蜂蜜的营养 3.大家有什么不明白的可以关注公众号橙色厨房:cscf579,橙子会给大家解答哦!
新鲜杨梅:
250g
冰糖(分两次):
250g
水:
2000ml
1
准备好新鲜杨梅(尽量不要放冰箱,冰箱温度低,会冻死虫卵,过一会用盐水泡就泡不出来哦),如果已经放入冰箱的,也不用担心,这种虫卵没什么太大害处的
2
取杨梅250g,加入两勺盐,泡30分钟左右,我泡了3个小时因为怕虫虫。(杨梅没有皮,容易吸附虫卵,盐水泡过后,虫卵会爬出来哦)
3
冲干净盐水,取150g冰糖,盖上保鲜膜,室温腌制30分钟
4
我直接放在冰箱的,隔夜,第二天早上做(因为懒)
5
腌制好的杨梅已经出汁了
6
连同糖水一起倒入锅中,加入剩下的100g冰糖,小火熬制(尝一下味道,如果喜欢甜一点的,可以根据自己口味多加一点冰糖)
7
加糖后要隔一会搅拌一下,防止糖粘锅
8
加入2000ml水,继续搅拌,一定要小火
9
水沸腾后关火,放一旁待凉
10
凉了后,连同杨梅一起装瓶,放入冰箱冷藏。1小时后就可以直接喝咯
11
多下来的一点我做成了冰块,冰块喝的时候直接温水加蜂蜜配上柠檬,那味道绝对赞!透心凉
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