QQ糖 水果软糖
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来源:互联网
果汁:
180g
吉利丁片:
50g
麦芽糖:
250g
水:
50g
细砂糖:
150g
糖粉或者塔塔粉:
适量
柠檬汁:
5g
1
准备材料
2
吉利丁片放入果汁里泡软待用
3
麦芽糖加水和细砂糖
4
麦芽糖浆熬到118°左右停火,要不停的搅拌,防止粘锅
5
泡软的吉利丁片隔水小火加热完全融化
6
融化的吉利丁溶液倒入麦芽糖浆中,柠檬汁也加入,搅拌均匀
7
倒入磨具,硅胶磨具先放置稍微凝固再放入冰箱冷藏
8
软糖脱模,可以裹上一层糖粉方便储存,也可以不裹,直接吃
9
大功告成,大家一起试试吧
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