白菜冻豆腐炖羊肉
34416 阅读
0 评论
49 点赞
来源：互联网
羊腿：
一只
冻豆腐：
一块
大白菜：
适量
盐：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
肉蔻：
一枚
陈皮：
适量
花椒：
一撮
白芷：
两片
枸杞：
适量
丁香：
几根
白糖或冰糖：
一汤勺
胡椒粉：
适量
香油：
几滴
料酒：
两茶勺
生抽：
一汤勺
老抽：
一茶勺
1
羊腿洗净去骨，羊肉切成块，骨头砸成小段
2
羊肉用加了料酒、姜片的水飞过
3
葱切段、姜拍块、蒜切半，花椒等干调备齐
4
起净锅，入油，三成热时下葱姜蒜爆香，加糖炒出糖色下入羊肉中火翻炒，加老抽、生抽，将肉炒至上色
5
加足量水，下入各种调料
6
冻豆腐提前化开，挤净水分，下入锅中，大火烧开关中小火煮1.5小时
7
白菜洗净，切中条，下入锅中，炖10分，加盐、胡椒粉调味，出锅前淋香油即可
相关推荐
-
迷迭香美食| 土豆炖牛肉
【迷迭香美食】这道起源于匈牙利的菜因为前苏联的关系而传入中国，加入中国特色的常用调料变成了一道更加适合中国人口味的家常菜。土豆炖牛肉，和寒冷的三九天更配哦~ 更多精彩，关注微信：rosemarytv其他 85103 浏览 -
-
-
广式年糕（俗称：鱼笼）
广式年糕，逢年过节都必不可少的美食。有些地区把它称作为“鱼笼”。为何要叫“鱼笼”了，我猜啊大概是因为寓意好而且以前的人们做年糕时，从蒸制到上供桌时都会用一个竹编的小筲箕盛放，而这个小筲箕又类似于捕鱼的鱼笼，故而得名。其他 42644 浏览 -