烧茄子
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来源：互联网
茄子：
两个
西红柿：
两个
青椒：
两个
面粉：
适量
鸡蛋：
一个
食用油：
适量
盐：
适量
1
去茄子皮并切成块儿状
2
打好鸡蛋再加入适量面粉做面糊(建议稠一点)
3
在每块儿茄子上裹好面糊放进油锅里炸熟再捞出来
4
把油倒出(剩少许油)，把切好的青椒放进去抄一下再放切好的西红柿翻炒，待西红柿炒出汁后把炸好的茄子倒进去放适量盐继续翻炒几下就好了
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