芥末虾球

Tip:1,剥虾仁时,虾头里的红油留下,可以烧豆腐或炒青菜,很提鲜。 2,虾入油锅前,加一小勺凉油拌匀,可防止入锅后粘连。非常非常有效。 3,拌沙拉酱时,青芥辣一定要少加,拌匀后随尝随加,防止过辣。
虾:
500g
丘比原味沙拉酱:
3勺
丘比香甜沙拉酱:
半勺
青芥辣:
少量
盐:
半盐勺
料酒:
2勺
1
室温解冻,剥出虾仁,背腹分别划开,上下取除虾线。置清水中用筷子边抽打边冲洗,控干水分。加盐和料酒抓匀,入冷藏腌制一小时。
2
炒锅放三大勺油,大火烧至轻微冒烟转中火,下虾仁并用筷子迅速打散。
3
炸20秒钟至虾转金黄,倒入漏勺控油。
4
沙拉酱和青芥辣拌匀。
5
虾跟沙拉酱拌匀装盘,摆放蔬果清口解油腻。
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  • 发布日期:2024-01-30 08:25:10
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