芥末虾球
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来源：互联网
Tip：1，剥虾仁时，虾头里的红油留下，可以烧豆腐或炒青菜，很提鲜。 2，虾入油锅前，加一小勺凉油拌匀，可防止入锅后粘连。非常非常有效。 3，拌沙拉酱时，青芥辣一定要少加，拌匀后随尝随加，防止过辣。
虾：
500g
丘比原味沙拉酱：
3勺
丘比香甜沙拉酱：
半勺
青芥辣：
少量
盐：
半盐勺
料酒：
2勺
1
室温解冻，剥出虾仁，背腹分别划开，上下取除虾线。置清水中用筷子边抽打边冲洗，控干水分。加盐和料酒抓匀，入冷藏腌制一小时。
2
炒锅放三大勺油，大火烧至轻微冒烟转中火，下虾仁并用筷子迅速打散。
3
炸20秒钟至虾转金黄，倒入漏勺控油。
4
沙拉酱和青芥辣拌匀。
5
虾跟沙拉酱拌匀装盘，摆放蔬果清口解油腻。
