百合炒鸡蛋
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来源：互联网
百合干：
适量
鸡蛋：
适量
葱：
适量
白酒：
适量
十三香：
适量
生抽：
适量
1
百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发待用。鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。葱和生姜切片。
2
炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。另起锅，爆葱和姜。加入百合翻炒两分钟。倒入之前炒好的鸡蛋。
3
加少量十三香翻炒均匀。加食盐调味。滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
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