制作一次发酵馒头/包子的方法（快手）
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中粉（普通面粉）：
250克
水：
125克
糖：
15克
奶粉：
5克
盐：
2克
酵母：
3克
1
所有材料混合，揉到面团光滑。注意是光滑，要如图中如此光滑。有面包机的可以扔面包机揉会轻松些
2
揉好后不需要醒发，根据需要直接整形。做成馒头或者包子
3
整形好后，放入蒸笼，进行发酵。发酵至1.5倍大
4
冷水上锅，大火烧开后，转中大火蒸15—20分钟左右。关火后闷3分钟再打开盖子取出
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- 发布日期：2024-01-30 08:29:28
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