正宗清炖羊肉

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Tip：第一次去维吾尔家去吃饭，自告奋勇去炒肉，花椒，生姜一起上，闹个大笑话，后来才知做羊肉不需要这些调料，但洋葱，香菜，孜然是不可缺的。

新疆绵羊肋排：

500g

白洋葱：

50g

香菜：

20g

孜然：

10g

盐：

10g

胡萝卜：

2根

1

泡血水30分钟，然后过水，洗净，再次添水

2

大火20分钟，撇去浮油膜，然后盖盖小火炖

3

准备食材，胡萝卜滚刀切块，洋葱切碎片，香菜备用，小火20分钟后，加胡萝卜，大火煮沸，再小火10分钟，然后放洋葱，大火5分钟后起锅，放盐，香菜即可。

4

最后的样子

5

把孜然粉和盐另置一蘸碟，吃肉时，蘸料，香味满满

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发布日期：2024-01-30 08:29:38
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