正宗清炖羊肉
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来源：互联网
Tip：第一次去维吾尔家去吃饭，自告奋勇去炒肉，花椒，生姜一起上，闹个大笑话，后来才知做羊肉不需要这些调料，但洋葱，香菜，孜然是不可缺的。
新疆绵羊肋排：
500g
白洋葱：
50g
香菜：
20g
孜然：
10g
盐：
10g
胡萝卜：
2根
1
泡血水30分钟，然后过水，洗净，再次添水
2
大火20分钟，撇去浮油膜，然后盖盖小火炖
3
准备食材，胡萝卜滚刀切块，洋葱切碎片，香菜备用，小火20分钟后，加胡萝卜，大火煮沸，再小火10分钟，然后放洋葱，大火5分钟后起锅，放盐，香菜即可。
4
最后的样子
5
把孜然粉和盐另置一蘸碟，吃肉时，蘸料，香味满满
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