怎样炒肝尖嫩滑香脆不腥不膻——【香辣爆羊肝】
1134 阅读
0 评论
80 点赞
来源：互联网
羊肝250克、胡萝卜半个、圆葱半个、：
适量
淀粉1勺、酱油1勺、盐少许：
适量
葱1小段、姜5克、大蒜3瓣、：
适量
干辣椒数个、姜粉5克、料酒1大勺、：
适量
1
1、将羊肝洗净切2—3mm厚的片，在水里反复冲洗，然后清水浸泡1小时，换水继续洗至无血水。
2
2、将胡萝卜、圆葱切小块，葱姜蒜改刀。
3
3、加入姜粉、蒜末和料酒。
4
4、再加入淀粉抓匀，锅中放油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的羊肝爆炒，再加入盐。
5
5、快速翻炒，倒数5秒，当羊肝表面刚刚开始发白，略带肉粉色时，就马上盛出。另起锅，爆香葱姜蒜，放入胡萝卜、圆葱和干辣椒。
6
6、倒入酱油煸2分钟炒熟，再倒入羊肝大火快炒几下，离火装盘撒葱花。
- 本文分类：其他
- 本文标签：
- 浏览次数：1134 次浏览
- 发布日期：2024-01-30 08:30:34
- 本文链接：怎样炒肝尖嫩滑香脆不腥不膻——【香辣爆羊肝】
相关推荐
-
苏子叶（紫苏叶）饽饽
在超市里发现了紫苏叶，想起老妈唸叨的她小时候吃的姥姥做的苏子叶饽饽。于是买回来试着做给老妈吃，老妈边吃边点头说就是这个味道⋯⋯ 苏子叶饽饽是满族小吃。 紫苏叶，有驱寒和胃作用。一个夏天贪食凉品，也吃上一点紫苏叶算是食疗，还是不错的。 紫苏叶可升高血糖其他 24883 浏览 -
-
火爆杭州的老头儿油爆虾
如今，老头儿油爆虾的连锁门店早已遍布杭城的各大城区，在老头儿油爆虾店门口，每天上演着排队神话，而这一排就是30年，无数食客都为了这一道重口传承的油爆虾而来。 乍一看不起眼，和平常做的虾似乎没有任何差别，一尝之下却惊呼美味，虾壳脆脆酥酥的，虾肉饱满鲜嫩弹牙，透着丝丝甜香，油似乎只附在外壳，没有油腻感，秘方究竟是什么呢？跟着我们一起来做一做就知道啦咯！其他 45993 浏览 -
-