炒三丝（勾氏私房菜）
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Tip：需要用不粘锅。如果芹菜比较老，切之前撕去老筋。 胡萝卜比土豆难熟，所以要先炒一下。
胡萝卜：
1根
土豆：
1个（中等大）
芹菜：
2根
葱姜十三香：
适量
盐：
2克
生抽：
15ml
1
土豆和胡萝卜切丝，或用擦丝器擦丝。土豆丝用凉水泡一下去淀粉。芹菜切段在改刀成丝。
2
热锅凉油放葱姜丝十三香爆香，下胡萝卜丝中火翻炒，至胡萝卜丝变软加入控好水的土豆丝，继续翻炒，待土豆丝变软放入盐炒匀，
3
土豆丝八分熟时下入芹菜丝继续翻炒，至芹菜丝熟，放生抽炒匀出锅。
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- 发布日期：2024-01-30 08:23:24
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