网红抹茶毛巾卷

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Tip：1.卷6-7张的层次会很多，不建议卷7张以上 2.喜欢层次少的卷2-3张即可 3.这个份量卷大号可以做两个毛巾卷，卷小号的可以卷3-5个 4.冻硬一点在切切面会比较好看 5.冻完之后再撒抹茶粉做装饰避免受潮 6.煎班戟时建议用小火 7.奶油可以打8-9成发，打硬一点毛巾卷的形状会比较好看

蛋糕粉：

100克

抹茶粉：

8克

色拉油：

25克

牛奶：

280克

细砂糖：

50克

鸡蛋：

3个

淡奶油：

400克

细砂糖（打发淡奶油）：

40克

1

将鸡蛋充分打散不用打发

2

在打散的鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀

3

在牛奶中加入抹茶粉搅拌均匀

4

加入色拉油搅拌均匀

5

再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒

6

过筛到量杯中

7

将班戟液摊成班戟皮放在冷凉架上冷凉

8

淡奶油加糖打发

9

将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开

10

取打发的淡奶油放在班戟皮上

11

用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油

12

将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来

13

将班戟皮从左到右卷起来

14

卷好后放冰箱冷冻30分钟

15

取出撒上抹茶粉

16

卷上英文油纸作为装饰即可

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发布日期：2024-01-30 08:31:28
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