韓式菌菇肥牛暖鍋

辣白菜:
半碗
韓國辣醬:
2-3勺
大蔥:
半條
娃娃菜:
1棵
肥牛:
適量
豆腐:
適量
各種菌菇:
適量
蒜頭:
幾瓣
高湯/水(最好用高湯,味道更鮮美):
能剛好沒過食材的分量
麵筋:
適量
1
备料。
2
大蔥洗淨後切段,取2/3與肥牛一同炒香後盛出備用。 (不喜歡吃蔥的朋友可以去掉蔥,改成用泡菜來爆炒肥牛,此步驟不能省略,會更好吃哦!除非你用的是高級的雪花牛肉)
3
鍋中倒入高湯或清水,然後放入辣白菜、韓國辣醬、拍扁的蒜瓣,以及除金針菇外的菌菇熬煮,沸騰後轉小火繼續熬煮大約10分鐘。
4
加入娃娃菜、金針菇、豆腐和麵筋。
5
沸騰後加入先前準備好的蔥爆肥牛和剩下的大蔥,再次沸騰後即可開動! (如果用的是清水,這一步要適當加入鹽調味。)
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