豉油蘑菇鸡丁
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来源：互联网
口菇：
适量
平菇：
适量
鲜香菇：
适量
鸡腿：
1个
豉油：
少许
香葱：
少许
生姜：
少许
大蒜：
少许
香菜：
少许
料酒：
少许
盐：
少许
淀粉：
少许
红烧酱油：
少许
糖：
少许
味极鲜酱油：
少许
1
鸡腿肉洗净去骨切丁；各种蘑菇分别洗净去根蒂，切成片或者小块；葱、姜、蒜
2
香菜洗净切碎备用
3
鸡丁中加入料酒、少许盐、姜片、淀粉、色拉油混合均匀，腌制15分钟
4
锅中放入适量油加热至6成，放入腌制好的鸡丁，翻炒至颜色变白，表面略有焦黄
5
盛出备用
6
锅中放入适量油爆香葱姜蒜碎，放入各种蘑菇块翻炒均匀，然后放入炒好的鸡丁
7
再依次调入豉油鸡汁、红烧酱油、味极鲜酱油和少许糖，待汤汁稍稍收干，放入香
8
菜碎翻炒均匀即可装盘
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