土豆泥虾饼
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来源：互联网
Tip：最后一步煎的时候容易松散，一定要小心翻面，实在怕散可以在搅拌馅料的时候加一点面粉
虾仁：
200g
土豆：
2个
胡萝卜：
1根
鸡蛋：
2个
黄油、黑胡椒、盐：
适量
1
土豆：去皮，洗净，切片，上锅蒸，碾成泥，晾凉
2
虾：去皮去头去虾线，剁碎，别剁太碎的
3
胡萝卜：去皮，刨丝，剁碎，用黄油炒熟，晾凉
4
1、2、3混合，加入鸡蛋、少许盐和黑胡椒粉搅拌均匀
5
电饼铛(或者平底不粘锅)刷油，虾饼煎至两面微焦
6
出锅
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