酸辣炸猪皮
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来源：互联网
炸猪皮：
250g
小木耳：
80g
葱：
适量
香菜：
适量
小米辣：
3个
干辣椒：
3颗
蒜：
适量
虾仁：
2个
1
大葱切小段，小木耳温水泡发半小时，不用切，姜蒜切小丁备用，炸猪皮提前1小时泡水，沥干切块备用
2
倒油适量，热了放姜蒜和干辣椒段、小米辣
3
放虾仁煎至变色，放小木耳进锅翻炒，最后放炸猪皮翻炒
4
放糖、醋、酱油，比例1:1:1.5，蚝油少许，加温水少许，快速翻炒，加盐少量，鸡精少许，出锅盛盘
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