香烤猪蹄

猪蹄:
适量
八角、香叶、茴香,姜,桂皮,老抽,干辣椒,孜然,五香粉,陈皮、干辣椒面:
各10克
1
调料下锅加2500毫升水,花雕酒适量,煮开待用。
2
猪蹄清水焯,然后放入卤水中,浸4小时,再慢火炖,至猪蹄肉质弹牙,再在卤水浸2~4小时后捞出。
3
放在锡纸上,撒上孜然,五香粉,辣椒面适量
4
裹好锡纸放入烤箱中层,200度烤20分钟即可。
5
取出烤箱猪蹄,掀开锡纸待热气散出可食
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  • 发布日期:2024-01-30 08:32:42
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