香烤猪蹄
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来源：互联网
猪蹄：
适量
八角、香叶、茴香，姜，桂皮，老抽，干辣椒，孜然，五香粉，陈皮、干辣椒面：
各10克
1
调料下锅加2500毫升水，花雕酒适量，煮开待用。
2
猪蹄清水焯，然后放入卤水中，浸4小时，再慢火炖，至猪蹄肉质弹牙，再在卤水浸2～4小时后捞出。
3
放在锡纸上，撒上孜然，五香粉，辣椒面适量
4
裹好锡纸放入烤箱中层，200度烤20分钟即可。
5
取出烤箱猪蹄，掀开锡纸待热气散出可食
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