伦教糕
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来源：互联网
粘米粉：
100g
砂糖：
80g
酵母：
3g
无铝泡打粉：
1/4茶匙
水：
200ml
水（溶解泡打粉和酵母）：
15ml
1
准备材料
2
粘米粉，白糖，200ml水混合在一起
3
将第二步搅拌均匀，无颗粒
4
搅拌均匀后倒进奶锅
5
小火煮，一边煮一边搅拌
6
有些粘底时马上离火，快速搅拌，直到没凝固物，再放到炉上煮，不断重复这个步骤，直到粉浆变稠
7
提起来有拉丝的感觉
8
15ml的水
9
3g酵母与1/4茶匙的泡打粉混合，搅拌均匀
10
搅拌均匀后
11
等到粉漿溫度降到35度，鍋壁摸上去溫溫的，把15ml水，泡打粉，酵母混合水倒进里面
12
把11步骤搅拌均匀
13
盖上盖子等待发酵
14
两个小时后，出现这些气泡，发酵好了，天气冷需要发酵久点
15
倒点植物油搅拌均匀
16
糕盘抹植物油
17
大火蒸了22分钟，用牙签搓一下没粉粘住就熟了
18
完成，冷了口感更好，QQ弹弹的
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