蛋黄焗红薯
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来源:互联网
Tip:用普通煮鸡蛋就行,没必要用咸鸭蛋。蛋黄里多放点盐。
蛋黄:
3
红薯:
1
油:
适量
盐:
适量
1

3个鸡蛋,煮熟后取出蛋黄,放入盐捣碎备用,可以多放点盐。中等大小红薯一个,削皮,我这里用的是日本番薯,要甜一些。
2

红薯切条,放入微波炉高火6分钟左右,烤出红薯香味。
3

其间锅内倒油,将打碎的鸡蛋黄倒入,小火煎至出大量泡沫,此时蛋黄稍有变色,并可以闻到浓浓的香味。
4

将微波炉中的红薯条取出,倒入锅中搅拌,煎一会就可以出锅享用了!
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