土匪猪肝
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来源：互联网
猪肝：
200g
青尖椒：
80g
姜蒜末：
10g
淀粉：
20g
鸡蛋：
1个
料酒：
一瓶
盐：
少许
生抽：
半勺
1
先把猪肝切片，用淀粉，鸡蛋把猪肝先腌制一下，让其变的嫩一点。青尖椒切薄段
2
起锅热油，下猪肝滑油（注意：猪肝下油略变色就倒出，一定要保证猪肝的嫩）
3
另取一锅，下油爆香姜蒜。把青尖椒下锅煸一下
4
下滑油后的猪肝，调味。放盐，生抽，料酒。翻炒均匀
5
勾欠起锅装盘
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