土匪猪肝
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来源:互联网
猪肝:
200g
青尖椒:
80g
姜蒜末:
10g
淀粉:
20g
鸡蛋:
1个
料酒:
一瓶
盐:
少许
生抽:
半勺
1
先把猪肝切片,用淀粉,鸡蛋把猪肝先腌制一下,让其变的嫩一点。青尖椒切薄段
2
起锅热油,下猪肝滑油(注意:猪肝下油略变色就倒出,一定要保证猪肝的嫩)
3
另取一锅,下油爆香姜蒜。把青尖椒下锅煸一下
4
下滑油后的猪肝,调味。放盐,生抽,料酒。翻炒均匀
5
勾欠起锅装盘
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