蛎蟥萝卜丝汤
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来源：互联网
Tip：1.蛎蟥买不到就用蛏子代替了。所以实际做的是蛏子萝卜丝汤，但是是当蜊蝗萝卜丝汤喝的，哈哈。 2.大红萝卜，在北京也不好找，我是跑到京客隆才买到的，它和白萝卜煮出来的味道不一样，建议最好用大红萝卜。 3.如果有时间，可以自己熬煮鸡汤，如果图方便，可用这种袋装的鸡汤。这个也是沈阳产的，超市有卖。 4.另外，如果家中有锅仔更好，边吃边加热，喝完再续入新汤，呵呵沈阳饭店的吃法，这时就要控制好白胡椒粉的量了，不过我非常喜欢白胡椒粉的味道，弄一点儿更香。
蛎蟥：
（或蛏子替代）10只
大红萝卜：
半个
粉丝：
1团
盐：
适量
油：
适量
大葱：
适量
姜：
适量
鸡汤：
适量
香葱碎：
适量
白胡椒粉：
适量
1
蛎蟥在清早时去买比较新鲜是活的，回来用淡盐水泡着吐沙
2
大红萝卜洗净，去外皮，对切两半。（我就用了一半萝卜，可做出如图中所示的碗，有两碗多的汤）
3
萝卜切极细的丝，最好是手切的，不是擦的
4
锅热后，倒入少量的油，油热后，用葱花，姜片炝锅
5
倒入鸡汤，煮沸
6
加入萝卜丝，中火煮开
7
加入粉丝和蛎蟥，煮熟，加盐调味，即可
8
碗中撒入适量的白胡椒分和香葱碎，沏入煮好的热汤，盛入萝卜丝和粉丝还有蛎蟥，大功告成
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