杏鲍菇炒牛肉粒
79570 阅读
0 评论
27 点赞
来源：互联网
牛肉：
500g
杏鲍菇：
500g
盐：
5g
蚝油：
5g
鸡精：
3g
料酒：
10g
生抽：
5g
糖：
3g
淀粉：
3g
黑胡椒粉：
2g
蛋清：
10g
白胡椒粉：
2g
1
杏鲍菇切粒。
2
牛肉切粒，用料酒，盐，黑胡椒粉，蛋清，淀粉，生抽，鸡精，糖，反复抓匀，上劲儿，腌制十五到二十分钟。
3
先炒杏鲍菇，加盐，鸡精，糖，白胡椒粉。
4
等油炒干后，加少量水，蚝油，炖至水收干。
5
水收干后，加入牛肉粒。
6
继续翻炒均匀后，就可以出锅了。
相关推荐
-
-
-
-
适合6个月以上宝宝吃的肉松
第一步，选上等的瘦肉，没有筋的。最好是前腿或者里脊肉。切大块，烧开水放锅里煮（注意切的时候顺着纹路切），（我儿子7个月所以我只放了一点葱，姜，大料）高压锅差不多20分钟，普通锅40分钟到1个小时。煮到用筷子一扎就软的程度。 第二步，捞出晾凉，用手撕，或者擀面杖敲碎。我是用手撕的。这一步比较费事。 第三步，把撕好的肉放到不粘锅里面不停的翻炒，（注意⚠️一点要小火）直到肉丝变成棉絮状，盛到盘子其他 73000 浏览 -