木耳杏鲍菇炒肉丝
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来源：互联网
猪瘦肉：
200g
干木耳：
一把
杏鲍菇：
一个
尖椒：
三根
豆瓣酱：
一勺
姜蒜：
适量
酱油、老抽、：
一小勺
淀粉、料酒、味精、盐、花椒：
适量
1
肉切丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟
2
尖椒、杏鲍菇、木耳切丝
3
姜切丝、蒜切片
4
热油，倒入肉丝滑散，肉变白出锅待用
5
小火热油，加花椒、姜、蒜煸香
6
加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
7
配菜全部倒入锅中转中火翻炒
8
倒入刚才炒好的肉丝，加一小勺酱油、小勺老抽、味精少许，翻炒出锅。（郫县豆瓣酱和酱油都是咸的，所以最后可以不加或少加盐）
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