鱿鱼炒饭
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来源:互联网
米饭:
根据人数定
胡萝卜:
半个
干鱿鱼:
1个
鸡蛋:
1个(根据米饭定)
盐:
根据个人口味
生抽:
少许(调色)
花生油:
适量
葱:
1棵
紫金椒酱:
勺子1/3
1
胡萝卜先削皮,后切条,再切丁备用 干鱿鱼用水泡软 捞出切条备用 葱切成葱花备用
2
鸡蛋打入容器中搅匀,然后热锅,倒入少许油,不要急着倒入打好的鸡蛋,要让油先热一下,以免粘锅。等油热70%左右,倒入鸡蛋,煎熟,然后切成大小适宜的块状,备用
3

锅中再倒入油,然后将备用的胡萝卜、鱿鱼倒入锅中加少许盐翻炒至熟,关小火,将米饭、鸡蛋倒入,再放生抽,紫金椒酱(家里没有的可以不用放),开大火。把米饭、调料炒匀,然后加入葱花即可
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