鱿鱼炒饭
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来源：互联网
米饭：
根据人数定
胡萝卜：
半个
干鱿鱼：
1个
鸡蛋：
1个（根据米饭定）
盐：
根据个人口味
生抽：
少许（调色）
花生油：
适量
葱：
1棵
紫金椒酱：
勺子1/3
1
胡萝卜先削皮，后切条，再切丁备用 干鱿鱼用水泡软 捞出切条备用 葱切成葱花备用
2
鸡蛋打入容器中搅匀，然后热锅，倒入少许油，不要急着倒入打好的鸡蛋，要让油先热一下，以免粘锅。等油热70%左右，倒入鸡蛋，煎熟，然后切成大小适宜的块状，备用
3
锅中再倒入油，然后将备用的胡萝卜、鱿鱼倒入锅中加少许盐翻炒至熟，关小火，将米饭、鸡蛋倒入，再放生抽，紫金椒酱（家里没有的可以不用放），开大火。把米饭、调料炒匀，然后加入葱花即可
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