懒蛋蛋馒头
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来源:互联网
Tip:可以创造各种造型啊? 基本上都是在第二个造型的基础上,任意变化。
1.面粉:
150克
南瓜泥:
70克左右
糖:
5克
酵母:
1.5克
2.面粉:
150克
水:
75克左右
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材料1拌匀和成光滑面团。 材料2拌匀和成光滑面团。 全部静置十分钟,一发做法。
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静置好后,分剂子。 南瓜面团,大圆5个,每个35克。 小圆2个,每个20克。 白面团,平均每成8个。(多出一白面团是要当被子的)
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第一造型:露pp 大南瓜面团,搓成椭圆形。 中间搓细一些。 左右两边分别捏出手和脚。
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大概是这样子,腰部尽量收小一些, 发酵后,线条会明显好看的。
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分割板选一边切出屁屁的线条, 要切深一些哦? 可爱不?
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第二个造型:侧躺 将大南瓜面团,搓成一边大一边小。
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大的那一边,分别左右各剪一刀。 小的那边,对齐后剪一刀。如图
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把剪开的地方, 稍微拉长整一下形,成手脚。 脚要交叉着放,如图。
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白色的面团随意擀成4mm的面片。 第三个造型,就是第二个造型的基础上, 选择平放,不交叉脚。 然后放在一个白面片上,再用另一个面片当被子盖上。(没拍照啊?忘了) 另外两个小的南瓜面,直接搓圆,按扁,抹水粘到白面片上。 所有造型好的懒蛋蛋都抹点粉,沾放在白面团上。
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第三个造型,盖被子 夏天室温发酵半小时, 冬天烤箱30度发酵半小时。 蒸十分钟
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集体照
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第一造型:pp
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第二造型:侧躺
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第三造型:盖被子 第四造型:没型
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选只丑的出来捏捏 漂亮的留着拍照??我太偏心了啊