腌黄瓜
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来源：互联网
Tip：熬好的酱油只能用一次，否则口感不好还易发霉。
黄瓜：
适量
辣椒：
适量
酱油：
适量
花椒，八角，葱，姜：
适量
油：
适量
白酒：
适量
盐，白糖，味精：
适量
1
黄瓜切条，辣椒根据个人喜好处理。开水焯一下，过凉水。控干水分。
2
锅内放油，将花椒炸香后倒出，晾凉。
3
在炸完花椒油的锅里放入酱油，葱，姜，八角，糖，盐，熬开，晾凉。
4
将黄瓜和辣椒条放入熬过的酱油中，加入花椒油，少量白酒，味精（可不放），拌匀后，过夜即可食用。
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