香辣蟹脚

Tip:螃蟹脚用小锤子敲碎,比较好入味。
螃蟹脚:
适量
生姜:
适量
大蒜:
适量
辣椒:
适量
白酒:
适量
米酒:
适量
老抽:
适量
糖:
适量
盐:
适量
鸡精:
适量
生粉:
适量
1
螃蟹脚洗干净,打碎
2
热油大火爆炒生姜、大蒜、辣椒
3
炒出香味倒入螃蟹脚。
4
放白酒、老抽,不停翻炒,再放米酒。
5
倒入冷水没过一半,加糖和盐调味。
6
不停翻炒,尝味道。酌量加辣椒、糖和盐。
7
最后加鸡精和勾兑好的生粉水收汁起锅。
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  • 发布日期:2024-01-30 08:38:36
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