巧克力麦芬蛋糕

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Tip：这些量正好做6连模，也可以用纸杯代替，也差不多是6个的量。吃不完的蛋糕等凉透后用保鲜膜包好，尽快食用。

低筋粉：

120g

黑巧克力：

80g

黄油：

50g

牛奶：

80g

糖：

60g

鸡蛋：

2只

苏打粉：

2g

耐高温巧克力豆：

适量（不放也可）

1

准备所有物品，鸡蛋从冰箱中拿出回温

2

黄油室温软化，用打蛋器打散，分两次加入糖，打发成羽毛状

3

同样分两次加入打散的蛋液（防止水油分离），用打蛋器打匀

4

加入牛奶拌匀

5

巧克力隔水融化，加入黄油中拌匀，加入过筛后的低筋粉与小苏打，用切拌的手法搅拌均匀，直至看不到粉，面糊变得粘稠厚实

6

180度预热烤箱。将面糊倒入模具，装至8分满，在顶部适量撒入些耐高温巧克力豆，没有不放也可以，随意摆置就好。170度烤箱中层烤25分钟

7

出炉啦~香气四溢

8

加上一杯牛奶或咖啡，慢慢享用你的下午茶时光吧！

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发布日期：2024-01-29 12:57:30
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