巧克力麦芬蛋糕
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来源:互联网
Tip:这些量正好做6连模,也可以用纸杯代替,也差不多是6个的量。吃不完的蛋糕等凉透后用保鲜膜包好,尽快食用。
低筋粉:
120g
黑巧克力:
80g
黄油:
50g
牛奶:
80g
糖:
60g
鸡蛋:
2只
苏打粉:
2g
耐高温巧克力豆:
适量(不放也可)
1

准备所有物品,鸡蛋从冰箱中拿出回温
2

黄油室温软化,用打蛋器打散,分两次加入糖,打发成羽毛状
3

同样分两次加入打散的蛋液(防止水油分离),用打蛋器打匀
4

加入牛奶拌匀
5

巧克力隔水融化,加入黄油中拌匀,加入过筛后的低筋粉与小苏打,用切拌的手法搅拌均匀,直至看不到粉,面糊变得粘稠厚实
6

180度预热烤箱。将面糊倒入模具,装至8分满,在顶部适量撒入些耐高温巧克力豆,没有不放也可以,随意摆置就好。170度烤箱中层烤25分钟
7

出炉啦~香气四溢
8

加上一杯牛奶或咖啡,慢慢享用你的下午茶时光吧!
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