什锦鲍鱼粥
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来源：互联网
Tip：-0-第一次用电饭煲煮粥，可能步骤有些许繁琐，可根据情况自己把握；水加多加少视喜欢粥的浓稀来定。
干鲍鱼：
2只
鲜香菇：
10只
杂菜（胡萝卜丁、青豆、玉米丁）：
适量
姜：
3片
蒜：
2片
米：
1碗半
盐：
适量
白胡椒粉：
适量
水：
7杯（以没过米为宜）
料酒：
适量
1
处理干鲍鱼：用冷水浸泡24小时；然后取材料外的3片蒜（用刀背敲碎）和3片姜（切丝）加少许料酒腌制干鲍鱼，上锅蒸半小时；最后取出干鲍鱼，用沸水浸泡半小时，视软硬程度可加时。最后切丁。
2
鲜香菇洗净，去梗，切丝。
3
米淘净，接水没过米浸泡半小时，然后沥干水分待用。
4
杂菜洗净沥干待用。
5
取一干净锅如少许油，爆香姜蒜，下干鲍鱼丁炒一阵，然后下米，炒出香味，最后放入7杯水，待大火滚开，转电饭锅，按煲粥键（1小时）。
6
然后打开电饭锅，放入杂菜和鲜香菇丝，加适量盐和白胡椒粉，按再加热键，10分钟后即可。
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