无油黑麦黑芝麻馒头

Tip:1,揉面的时候,水要一点一点的加,我用的克数只做参考,因为面粉吸水性不一样 2,一次性做好,没吃完的放在保鲜袋,冷冻,要吃的时候蒸一下就好。我都是周末一次性做好
黑麦粉(艾利客):
500g(1470大卡)
酵母:
6g(22大卡)
黑芝麻:
50g(280大卡)
脱脂奶粉(德运):
20g(74大卡)
水:
适量(我用了228g )
1
称好各种原料备用
2
混合各种原料,慢慢加水,然后开始各种揉啊揉
3
揉到光滑后,覆盖上保鲜膜,丢一边发酵
4
室温发酵1小时以上(我这边室温25°以上,我大概发酵了1.5小时),黑麦真的不会膨胀很大,几乎看不到体积的明显变化,但打开保鲜膜可以闻到发酵的麦香味
5
均分10个面团,揉圆,造型
6
上蒸锅,蒸15分钟后,关火焖2分钟
7
不用打开盖子都能闻到香香的麦香
8
掰开一个,给你们看里面哟~
9
如何鉴别什么是真的全麦呢? 为什么困了就开始囤积脂肪呢? 为什么要追求全麦呢? 想了解以上营养学知识以及减脂增肌的方法 请关注微信公众号 镜湖健身 减脂餐 没那么惨✨ 小编:陈小鱼
相关推荐
  • 花样馒头

    所有馒头,其实都是基础面团,即中筋面粉,加酵母,少量白糖,牛奶或者水和面,其中紫色贝壳需要紫薯蒸熟,压成泥,和面,当然也可以换成南瓜也是一样的。小兔子馒头需要和面时候加入少量红曲粉即可。蓝色面团需要用蝶豆花泡水来活面。暂时就想到这么多吧?
    其他 65734 浏览
  • 萝卜花

    好看又好吃
    其他 26199 浏览
  • 无油无奶香蕉海绵杯子蛋糕

    老妈最爱吃香蕉,就想做一款香蕉点心给她,但又得低脂,找了半天香蕉马芬比较多,但又要加泡打粉,于是自己就发挥了一把,结果小宝贝和她舅舅也很喜欢,这款蛋糕不太甜,喜欢甜食的可以多加一些糖^_^
    其他 47831 浏览
  • 自制甜酒酿

    甜酒是以蒸熟的糯米为原料它味甘性温,入脾肾肺经,具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。糯米经加入发酵剂(酒曲)发酵而成的一种食品,风味独特,男女老幼四季皆宜。据分析,甜酒中除了富含碳水化合物外,还有多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁和有机酸等人体不可缺少的成分。 老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外,糯米有一定的收敛作用,如吃糯米导致便秘,可以喝点萝卜汤化解。 寒冷的冬天煮上一碗
    其他 72045 浏览
  • 15分钟自制开胃酸爽萝卜片

    广东这地方一年四季天热,一直爱吃这酸爽萝卜片,饭前来几片,酸酸甜甜可开胃了…最近稍微有点空闲尝试着做了几次,味道还行…只需短短15分钟,用量随意,操作简单…
    其他 99730 浏览