莆田美食--豆腐丸子

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豆腐：
400克
猪肉末：
60克
泡发好的香菇：
5朵
芹菜：
一根
盐：
4克
香葱：
3根
花生碎：
15克
蚝油：
少许
鸡精：
1克
蒜头酥：
可省略
生粉：
适量
1
猪肉，香葱，青菜，香菇切末 豆腐捏碎，花生切碎
2
加入盐鸡精蚝油，生粉4克，我喜欢加点炸好的蒜头酥。香～
3
混合均匀
4
取适量的混合好的豆腐碎，搓圆
5
在生粉里滚一圈，让豆腐丸子均匀裹上一层
6
水烧开，转中小火，下豆腐丸子。等到丸子都浮起即可。如果一次吃不完，可以摊开放在大盘子上晾凉装盒入冰箱冷冻。随吃随取。煮汤煮面都好。
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