皂角米紫薯银耳羹

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皂角米：

适量

紫薯：

适量

银耳：

适量

桃胶：

适量

冰糖：

适量

清水：

适量

1

桃胶和皂角米提前一夜泡发

2

泡发好的桃胶要一点硬芯也没有

3

皂角米泡发以后变成透明的

4

银耳温水泡发半个小时即可

5

紫薯去皮切块

6

银耳泡发后撕成小朵

7

锅里添水，要一次性添足，中间绝对不能够再加水，这是煲汤熬羹最大的禁忌，先把银耳和桃胶放进锅里

8

加入适量冰糖

9

大火烧开小火炖煮半个小时左右加入皂角米再熬二十分钟左右

10

最后加入紫薯丁，我不喜欢紫薯煮的烂糊糊的，一颗颗吃到嘴巴里才最棒！

11

紫薯煮熟，你捞一块尝尝，到了喜欢的口感就停火。

12

熬好的羹颜色太梦幻了

13

熬好的羹稍微凉一会羹就粘稠了

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发布日期：2024-01-30 08:25:49
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