土豆烧丸子

Tip:口味鲜香,不腻,大家可以试试
猪肉馅:
一斤
葱:
半根
荸荠:
5-8个
老抽:
4-5勺
料酒:
2勺
鸡蛋:
一个
盐:
够咸
馒头:
半个
油:
放到肉馅滑腻
土豆:
3-4个
八角:
少许
水:
少许
1
肉馅打水,放少许水打散
2
肉馅打好后放酱油,料酒,盐,切碎的葱搅拌均匀,在放油搅拌后放入馒头碎屑和荸荠碎屑,继续搅拌,最后打入一个鸡蛋搅拌均匀。
3
锅放油预热,把搅拌好的肉馅用勺子尽量弄成一粒一粒的圆球放入油锅煎炸,两面稍熟,丸子不散即可捞出。
4
把削皮的土豆切成块状,锅里放少许油预热,在放入八角,后把土豆块放入锅内翻炒2分钟后滴入少许老抽,再翻炒两下,倒水淹没土豆,把丸子倒入锅中,尽量到均匀,盖上盖子,闷一下,期间翻炒几次以免土豆粘锅底,看看汤快吸收后打开锅盖轻轻翻炒,试试土豆有没有熟,如果熟了可以放少许盐出锅,如果没熟可以再加少许水。
5
切忌最后一定要尽量收汤,最好做到基本没有水分那样才好吃哦!
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  • 发布日期:2024-01-30 08:21:45
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