绝味卤鸡爪
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来源：互联网
鸡爪：
2斤
桂皮：
5g
料酒：
1包
生抽：
适量
老抽：
适量
冰糖：
适量
生姜：
适量
大蒜：
适量
香葱：
一小撮
1
一、鸡爪买回家用清水浸泡，为了去除血水，中间换一两次水
2
把指甲修剪干净
3
用适量的盐，料酒，生姜煮一锅水，鸡爪放入煮开焯水
4
煮开后用流动的水把鸡爪冲洗干净备用
5
把鸡爪倒入高压锅，加入一包料酒，一碗水（不需要末过鸡爪）老抽，生抽，（喜欢颜色深一些的可以多加些老抽），冰糖，茴香，生姜，大蒜，小葱大结，盐，上气后小火再煮5分钟
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我这次做的有点忙，上气后可能煮了10分钟左右了，这个看你自己喜欢。把葱结丢弃
7
从高压锅取出放入炒锅大火收汁
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这个过程需要不断的搅拌，以免粘锅。收汁差不多就可以了
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绝味卤鸡爪，是不是看着都要流口水。那就自己动手做做吧。 芸硕妈咪微信号294455121
