脆皮红薯丸子
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来源:互联网
Tip:面粉不要加太多,适量就好,以免破坏口感,在炸的时候需要轻轻翻动,不然会糊的。
红薯:
3个
面粉:
80g
油:
适量
白糖:
30g
1
准备好所需材料
2
红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟。
3
蒸熟红薯后去皮捣成红薯泥,加白糖一起搅拌
4
加入适量面粉,不宜太多,会影响口感
5
一起充分搅拌均匀
6
锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸
7
炸的过程中芽哦轻翻动丸子
8
丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
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